מתכון הצזיקי המושלם

אי אפשר לדבר על יוון מבלי לדבר על צזיקי,

אחת המאכלים המפורסמים הקלילים והטעימים ממש שמוגשים כמעט עם כל ארוחה.

איך להגדיר אותו?

מטבל כמנת פתיחה, מנה מרעננת בפני עצמה, רוטב נפלא עבור ירקות ובשר (למדלגי הכשרות), נשנוש בין הארוחות? כל התשובות נכונות.

הסודות להכנת הצזיקי המושלם

קל להכין צזיקי בבית בתנאי שמקפידים על כל השלבים.

וחauב לציין שזו הגרסה הסודית שלי עם טויסט מהגרסה המקורית

מצרכים ל-4 סועדים

2 גביעי יוגורט 5-7 אחוז

4-5 מלפפונים בגודל בינוני

2-3 שיני שום

חצי כוס שמן זית

חופן שמיר

2-3 מלפפונים חמוצים

קערת סלט גדולה

שנתחיל?

מתחילים במלפפונים הטריים.

מומלץ לקלף ולגרד בפומפייה לפי הגרסה המקורית.

אחרי זה לגרד גם את המלפפונים החמוצים.

הסוד הוא בסחיטת הנוזלים.

אסור שהנוזלים יתערבבו עם היוגורט. ולכן מניחים את המלפפונים במסננת עד שנפתרים מכל הנוזלים.

מעבירים לקערת ההגשה.

כותשים 2-3 שיני שום ומעבירים גם כן לקערה.

כותשים בבלנדר חופן שמיר ומעבירים לקערה

מערבבים את כל החומרים, מוזגים שמן זית בנדיבות ומלח. זהו

רק בסוף מוסיפים את היוגורט ומערבים שנית.

טועמים ומשפרים טעם אם צריך

ויש לנו צזיקי משולם

בתיאבון