חיפוש

כל מה שצריך לדעת כשמזמינים קפה ביוון - מילון הקפה המלא

מאת boutique investmens in greece

נכתב ע"י אידית מרקוביץ


זה הרגע המיוחל, הרגע שאפשר לשבת בבית קפה עם כוס קפה מול הנוף המהמם של היום והנוף האנושי שמסביב, הרגע שמרגישים שנחתנו, הרגע של התחלה של חופשה. רגע לנשום, רגע ללגום.


מתיישבים בבית קפה, המלצר/ית ניגש ושואל איזה קפה תרצו, ואם בקשתם הפוך או קפה טורקי או קפה קר, תגלו שלא מבינים למה התכוונתם.

בבתי קפה המסורתיים מגישים קפה יווני קפה פראפה
פרלמנט וקפה של בוקר
kafenio שמו ביוונית של בית הקפה המסורתי של פעם

מילון הקפה המלא ביוון


ביוון נוהגים להוסיף את הסוכר בזמן הכנת הקפה, לכלל סוגי הקפה.

קבלו מספר מילים שימושיות (מאוד) לאוצר המילים שלכם לתאר עד כמה מתוק אתם רוצים את הקפה שלכם.


ללא סוכר sketos

עם קצת סוכר, פחות מכפית me ligi

כפית סוכר metrios

שתי כפות סוכר glykos

עם סוכר חום mavri


* אם אתם זקוקים לתחליף סוכר, לא בטוח שתמצאו בכל מקום, עדיף להביא מהבית.


אם בא לכם ב-take a way - תבקשו paketo


השאלה הבאה היא שאלה קלה, ישאלו אותכם mono או diplo .

כלומר קפה רגיל (mono) או כפול (diplo).


בעולמה המסורתי של יוון יש שני סוגי קפה

קפה יווני וקפה frappe.


1. קפה יווני


אם יתחשק לכם קפה טורקי, כזה שמכינים באופן מסורתי, בפינג'ן, כלומר קפה שחור מבושל, על אש גלויה, אל תבקשו קפה טורקי. אם ביקשתם, סביר להניח שקיבלתם מבט מוזר, זועם אפילו, כי כל מה שקשור לטורקיה יוונים לא אוהבים לשמוע, בטח לא בהקשר של קפה של בוקר.


ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ- elinikos kafes

הקפה הרגיל (mono) מוגש בספלים קטנים עם תחתיות תואמות באופן המסורתי.

הקפה הכפול יוגש לכם במאג.


2. קפה frappe (עם או בלי חלב)


קפה frappe

ה'פראפה' המסורתי הוא קפה קר ופופולרי עשוי מגרגרי קפה שיובשו (דומה לנס קפה) רווי בקפאין ומוקצף עם קרח וסוכר. את הפראפה שותים בכוסות זכוכית גדולות.


תמיד צריכים להגדיר איך להמתיק.


יש אפשרות להזמין את הפראפה עם חלב. אני ממליצה לשאול איזה חלב משתמשים, כי לרוב כשמכינים את הפראפה עם חלב, משתמשים בחלב משומר "evapore" מה שמקנה לו טעם שומני וכבד לטעמי.


3. הקפוצ'ינו


אם בא לכם קפה הפוך, תבקשו קפוצ'ינו.

אל תבקשו latte כי לא יבינו למה אתם מתכוונים.

את הקפוצ'ינו היוונים נוהגים להמתיק אוטומטית בשתי כפיות סוכר ולכן יש להגדיר את רמת ההמתקה הדרושה.


וגם ישאלו אתכם אם אתם רוצים את הקפה עם sokolata הכוונה לאבקת קקאו או עם kanela, קינמון.


בשנים האחרונות בתי הקפה מתחילים להתמחות בהגשת קפה איכותי ובסגנונות מודרניים בהשפעה אירופאית מודרנית, אך מעט מאד מקומות יודעים לרדת לרזולוציות המוכרות לנו מבתי הקפה בארץ ("קפה על חלב, סויה, מפורק וכו'…).


4. איך להזמין קפה קר



אם תבקשו קפוצ'ינו קר סביר להניח שלא יבינו לאיזה קפה התכוונתם.

אתם צריכים לבקש freddo capouchino וגם להגדיר את רמת הסוכר

ותקבלו קפוצ'ינו קר וחזק בכוס זכוכית גדולה עם קוביות קרח וקש.


5. קפה פילטר


ביוון על מנת להזמין קפה פילטר צריך לבקש קפה צרפתי galikos


6. הקפה יוגש תמיד בליווי כוס מים



לפי המסורת ביוון לצד הקפה נהוג להגיש תמיד מים קרים בכוסות גדולים ללא תוספת תשלום.

יש מקומות שמגישים את המים לפני הקפה וכאלה שמביאים את המים עם הקפה.


6. איך מזמינים את הקפה?


בענייני קפה ביוון מדברים בקצרה ובקודים.

תחברו את כל מה שאתם רוצים ביחד למשפט קצר.

לדוגמא, קפה יווני, כפול ללא סוכר, elinikos diplos sketos.


7. תנסו את זה בית


תוסיפו מפה לבנה, זה תמיד ישדרג את הלוק

להגשת קפה יווני תקנו ספלים מעוצבים ברשתות להלבשת הבית
את הקפה היווני מגישים תמיד במגש
לאווירה וסטיילינג הגישו במגש נסיעה - אפשר גם לתה
רגע של קפה - monemvasia greece צולם

נכתב ע"י אידית מרקוביץ,


המקימה והבעלים של המיזם

Boutique Investments in Greece


נולדה והתגוררה באתונה

עד שעלתה לארץ עם משפחתה לפני כשלושה עשורים,

מכירה היטב את החיים ואת המנטליות ביוון,

בימים אלו מתכננת רלוקיישין ליוון

לפוסטים נוספים אודות החיים ביוון לחצו כאן

52 צפיות0תגובות